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GB 1886.29-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 生姜油

范围
      
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生姜(Zingiber officinale Rosc.)的根茎中提取的食品添加剂生姜油

技术要求

2。1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

淡黄色至黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

具有生姜特征香气

GB/T 14454。2

2.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

检验方法

相对密度(20℃/20℃

0。 873~ 0。 885

GB/T 11540

折光指数((20℃

1.488-1.494

GB/T 14454.4

旋光度((20℃

-45~-26

GB/T 14454。5

皂化值(以KOH计)/(mg/g)

20.0

GB/T 14455.6

重金属(以Pb计)/(mg/kg)

10.0

GB 5009.74

砷(As)/(mg/kg)         ≤

3.0

GB 5009。11GB 5009。76

a食品添加剂生姜油气相色谱图(面积归一化法)参见附录A, b计算结果不需减去酸值。

 

更多标准内容点击以下链接获取标准全文:

下载地址:GB 1886.29-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 生姜油

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